随着生活水平的提高，大家能够吃到的食物种类也变得越来越多了。尤其是对于很多吃货朋友来说，每天最大的兴趣爱好就是寻找各种各样的美食。说起最受大家喜欢的美食，那最值得一提的肯定是大家都很喜欢吃的皮皮虾了，皮皮虾属于虾类的一种，但是它和我们平时吃的大虾在口感上却又不一样，皮皮虾这种食物的壳非常的硬，再加上很多人不知道他的做法，所以大部分朋友想吃皮皮虾的时候，都只能选择点外卖或者去饭店里面吃。
大家都知道这是非常不实惠的，因为你去饭店里面吃皮皮虾的话，肯定要花更多的钱，一次两次还行，但对于那些经常喜欢吃皮皮虾的人来说，可能经济上会有些承受不住，但是大家又特别想吃皮皮虾，该怎么办呢？最好的做法就是自己在家里做。
做这道菜，看起来容易，其实想真正把皮皮虾做出像饭店里一样好吃，却是非常困难的，甚至很多人连剥虾壳都不会。那么今天就给大家分享一下皮皮虾的剥壳技巧，以及做皮皮虾的做法，只要学会这些以后，当你再想吃皮皮虾的时候，也就完全没有必要选择去饭店里面吃了。
首先是皮皮虾的剥壳技巧：
在给皮皮虾剥壳的时候，如果你想要更加轻松简单地把壳剥掉，那么可以选择用剪刀先把皮皮虾的虾头剪掉，然后再把身子的两边减掉，最后减掉皮皮虾的尾部，用这种方法来剥壳，能够更加轻松简单的，把皮皮虾的壳剥掉。皮皮虾的壳很硬，所以在剥壳的时候希望大家更加掌握技巧，你只要能够学会这些，就能够轻松简单地把皮皮虾的壳完全剥除掉。
学会剥壳技巧以后，那么皮皮虾到底怎么做才更加美味呢？再给大家分享一下皮皮虾的做法。
所需食材：椒盐，葱末，葱白姜末，蒜蓉，盐，料酒，花椒粒。
第一步：把皮皮虾洗干净以后，倒在锅里面加上一点水，放两片姜，放点花椒粒，当然了，如果你不喜欢花椒的话不放也行，开火之后盖上锅盖。
第二步：把锅里的水收干这一步是非常关键的，皮皮虾做出来以后好吃不好吃，主要取决于这一步，一定要把水收干，才能够让虾肉更加地紧实q弹，要是没收干的话，那么虾肉的口感就会差很多，不仅肉没有弹性，而且剥壳的时候也不好剥。
第三步：另外起锅放一点点油，等到油温热了以后，把皮皮虾倒进锅里面翻炒，炒出香味儿之后盛出。把姜蒜辣椒切成沫，葱白和葱尾切成珠，全部放进碗里备用。
第四步：把皮皮虾和椒盐拌匀，随后再加入青葱末，拌匀以后出锅，这样一道美味的皮皮虾就做好了。
其实皮皮虾的做法并不难，主要取决于你是怎样去做皮皮虾的，有没有掌握皮皮虾的做法技巧，只要能够掌握这些，你做出来的皮皮虾同样非常好吃。
