又有网红来打卡泰安！听说这些美食不可错过，安排上！

喜迎国庆 欢度中秋

泰安因泰山而得名，是一座历史悠久的旅游城市。泰山作为深受大家喜爱的打卡地，也吸引来不少网红达人，探索他的独特魅力。

这里的人们会做、懂吃，创造了许多鲁菜名菜，色香味俱全的泰山炒鸡、清爽可口的泰山三美、松软酥脆的范镇火烧、劲道香甜的泰山煎饼......

泰安人的早上是被油条馄饨糁汤叫醒的那些隐于闹市的老泰城风味“笼络”了一批批忠实食客

糁（sá）本地人吃早餐不可或缺的食物每天清晨五六点钟早点的半壁江山——糁汤店，开门待客

每到此时大街小巷到处飘荡着诱人的香气泰安人对糁汤油条的热爱从热气不断的汤锅中可见一斑

图源：柠檬美食

滚烫的糁汤倒入碗中冲开蛋液淋上香油、姜汁、陈醋汤稠味浓，尝一口满是鲜香配上现炸的大号油条葱香味十足的酥脆油饼，超满足！

说到极具特色的汤类美食东平粥一定必不可少实实在在的粮食磨成浆熬作浓稠糊状，乍一看洁白爽滑喝到嘴里细腻滑润，清香甘甜

泰山炒鸡

泰安人有多爱吃鸡？这里的炒鸡店多得都数不过来从环山路到汶河边，从市区到乡郊随时随地可以找到吃鸡的地方而且基本上都能让你吃到过瘾！

泰山炒鸡、松菇炖鸡、天花炖鸡……炒鸡是认可度比较高的一种鸡肉香味浓郁，色泽红亮令人口齿留香、回味悠长

驴油火烧

范镇火烧是泰安的著名小吃，在泰安的街头巷尾，“火烧”是抬头就能看到的字眼。

范镇火烧的制作工艺，独特而复杂，从熬制驴油，到内烤与外烤，整个过程需用时三到四个小时，每一步工序都倾注了匠人般的精神。

炉内热量积聚，高达270度。高温烘烤，面饼快速熟透，外焦里嫩，形成了范镇火烧独有的酥脆口感。

和面是个力气活，生面、发面、烫面，按祖辈传下来的比例和成“三合面”，才能确保火烧松软劲道，表皮金黄。

油酥，是火烧的点睛之笔。驴油、花生油与面粉混合熬制。卷进面剂，等待高温催化出浓郁的香气。

烙熟后的范镇火烧色泽美观，层如薄纸，吃起来酥香味美，是地道的泰安之味~

泰山三美

泰山有三美，“白菜、豆腐和水”。有的人第一次吃这道菜的时候，看到这碗平平无奇的白菜炖豆腐，还以为它是“标题党”。

这里的“白菜豆腐”可不是普通的“白菜豆腐”，白菜是用泰山的山泉水浇灌的，豆腐是用泰山的山泉水熬制的，再加上山泉水炖煮，才成就了别具风味的“泰山三美”。

只需要舀一勺，品一下就知道了。舌尖品尝到白菜独有的鲜甜，牙齿似有若无间触碰豆腐的滑嫩，乳白色的汤汁滑进喉咙更是犹如饮甘泉一般。

煎饼卷大葱

泰山煎饼，为泰安传统特色面食。清代蒲松龄《煎饼赋》有煎饼的制作记载。山东煎饼，形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口。长期以来备受人们喜爱，煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼，是鲁西南地区的主食之一。

干炸赤鳞鱼

赤鳞鱼是泰山特产，清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，鱼刺小又少，没有腥味，营养丰富，还有很高的药用价值。

在山东，干炸赤鳞鱼是一道传统鲁菜，将鱼炸至颜色淡黄、鱼身呈弓形，再撒上一把“灵魂”花椒盐，一道干炸赤鳞鱼就成了。

泰山豆腐丸子

泰山的豆腐，豆腐切小丁，加入马蹄，海米、腌脆黄瓜增味，团成圆团，包上薄淀粉，下油锅干炸，出锅后外里清脆，内里软嫩，豆鲜味浓、口感丰富，把豆腐做到了极致的一道美食。