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3秒挑出“梦中情瓜”!每天拍拍西瓜月入2万,这项新职业火了

0次浏览     发布时间:2025-05-25 14:45:00    

夏天来啦!

又到了拿着勺子挖西瓜的幸福时刻!

挑一只“梦中情瓜”,

是每个吃瓜人的梦想!


这事儿普通人像开盲盒,

但对专业验瓜师来说一点也不难!

只要3秒就能验出

瓜的熟度、甜度、口感,

还能月入2万!


“瓜田里的福尔摩斯”

究竟是什么新职业?

验瓜路上有什么“真经”传授?

看看阿拉上海验瓜师的分享

↓↓↓

2009年上海首次进行了

西瓜品鉴师的测评,

从重量、皮厚、黑籽率、甜度等,

选综合分数最高的10位参赛者

被认证为上海首批西瓜品鉴师,

也就是“验瓜师”。

当时年仅27岁的朱林杰,

以误差最小而获得了第一名,

开始正式走上“验瓜”

这条专业道路。

朱林杰说:“现在这活儿收入还不错,在上海,我一个月能有两万左右。听说外地有些地方月入三万都不是问题。”

3秒左右验一个瓜,

一天能验3000个,

而一个8424西瓜基本在6.5斤以上,

朱林杰说,算下来一天至少要验20000斤瓜,

看似简单的“拍瓜”动作,

背后却是一门高深的学问。

快拿出笔记本记记好!

朱林杰的验瓜秘诀是:

“一看二摸三听”

看,一个好瓜的纹路会很清晰,皮色不能太淡,否则不够熟;


摸,纹路摸上去也要平整,看上去颜色深一点的,这种瓜熟度高;西瓜“屁股”如果凹进去,就说明果肉有空心部分,西瓜“头”如果凸出来,说明紧皮、水分多,但“糖度”就可能不够。


听,再敲瓜听一听声音,听到瓜发出“嘭嘭”的震动性强的声音,就说明瓜熟了,口感也比较好。

看起来容易,

其实这份工作也很辛苦。

在朱林杰看来,

验瓜是一门技术活,也是体力活

“瓜棚温度高,待上十几分钟就闷热难耐,

更别说烈日下待上几个小时,

一般人很难坚持下来。”

进入5月以后,是朱林杰最忙的时候了,

早上五六点钟开始工作到中午12点,

等瓜棚温度略微下降后,

下午4点到7点再去干一段时间,

基本上每天都要弯腰工作七八个小时,

手指都敲出老茧了!


近几年,验瓜师需求旺盛,

但真正肯入门从事这行的人却寥寥无几,

目前上海专职验瓜师仅10位左右。

朱林杰说,“干这一行蛮辛苦的,

在太阳底下晒,潮湿、蚊虫,

为了市民能吃上好瓜,

我愿意将这门‘绝活’传给更多的人,

也期待能有更多年轻人加入验瓜师队伍,

为这个行业注入新鲜血液!”

小侬科普时刻!

4招教你挑到好瓜!

包熟包甜↓↓↓


【侬好上海·小鹿综合编辑】

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