武隆印象客户端
春风拂绿，山野萌新，又到了一年野菜最鲜嫩的时节。近日，武隆区不少市民纷纷走进郊外，在踏青赏春的同时，采摘新鲜野菜，既感受大自然的馈赠，又品尝春天的独特风味。
荠菜。
周末的清晨，阳光和煦，城郊的凤山街道万银村山脚下早已热闹起来。市民吴女士带着女儿，手拿小铲子和篮子，正弯腰寻找鲜嫩的荠菜。“每年春天都要来挖野菜，孩子特别喜欢这种亲近大自然的感觉。”吴女士笑着说，“回家包一顿荠菜饺子，满口都是春天的味道。”
软荞渣菜饭。
像吴女士这样的市民不在少数。在羊角古镇周边、龙山公园等地，三五成群的“野菜爱好者”漫步山野，仔细寻觅着马齿苋、蒲公英、折耳根、软荞春芽、野笋、野蒜等时令野菜。市民李先生表示：“挖野菜不仅是为了吃，更是一种放松身心的方式，呼吸新鲜空气，感受春天的生机。”
折耳根。
野菜虽鲜美，但采摘和食用也需谨慎。武隆区农林专家提醒，采摘时应避开污染区域，如公路边、工业区附近，同时要准确辨识野菜种类，避免误采有毒植物。“不认识的野菜不要随便吃，最好提前做好功课或向有经验的人请教。”专家建议，初次尝试某种野菜时，应少量食用，避免过敏或肠胃不适。
春芽炒蛋。
除了采摘野菜，许多市民还将这一活动与春游结合起来，带上野餐垫、相机，一边挖野菜，一边记录春天的美好。“挖野菜、赏野花、听鸟鸣，这才是春天该有的样子。”市民刘女士感慨道。
随着人们对健康生活和自然体验的追求，野菜采摘正成为春日里一项受欢迎的户外活动。不过，专家也呼吁市民在享受野趣的同时，注意保护生态环境，适度采摘，让这份春天的美味可持续地延续下去。
（代君君）
