5月16日，用户“泗水刘馆长（公益文化）”发布视频称，28岁准新郎马彬在前晚（15日）去世。据@大象新闻消息，马彬是在返乡筹备婚礼期间食用家中自制的鸡肉和隔夜菜后突发中毒症状，最终因病情过重抢救无效去世。
5月15日，马彬的父亲走出ICU，步履沉重，称情况很严重。马彬的母亲说：“跟他说话，他会流泪”。
此前，马彬因食物中毒急性肝衰竭，需全身换血，30多老乡献血5400毫升，泗水红十字会送来慰问金，家属3天募集善款8万多元。
知情人曾表示：“他5月8号要结婚了，5月1号回家商量婚事时食物中毒”。
近期容易发生哪些食源性疾病？
食源性疾病的发生有明显的季节性特征，随着春季气温回升，部分食源性疾病的发病率增加，监测数据显示，每年3月以后，有毒植物、毒蘑菇以及微生物等引发的食源性疾病显著上升。
家中容易发生哪些
常见食品安全风险
家庭是每个人每天最主要的活动场所，同时也是我国食源性疾病的主要发生场所。家中常见食品安全风险主要来自于两个方面：
原料不安全
春季最常见的食物原料风险因素是采摘食用有毒的野菜。有的有毒野菜和我们平时的菜外观上很相似，比如毒芹和水芹，钩吻和金银花，它们长得很像，普通人难以区分，一旦误食容易引起中毒。有些野菜含有微量的毒素，如果烹调不当，或一次食用量过大，也有可能引起中毒。
另一个春夏季常见的食物原料风险因素是毒蘑菇，食用毒蘑菇可能引起中毒，甚至会导致死亡。针对以上风险，最好的预防措施就是不采摘、不购买、不食用不认识或不熟悉的野菜和野蘑菇。
做饭操作不当
在家做饭的时候，最常见也最容易被忽视的，就是因为微生物交叉污染导致食源性疾病。
生肉、水产等生鲜产品可能会携带不同种类的致病菌，特别是进入夏季以后，随着气温的升高，细菌容易在食材当中滋生，并在短时间内快速繁殖。如果刀具案板生熟混用，冰箱生熟食物混放，导致生食蔬菜、水果以及熟食这类不需要再加热可以直接食用的即食食品被污染的风险增大。
预防这类食源性疾病，只要做到食品安全五要点—保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全的温度、安全的水和食材，就不会给这些致病菌可乘之机。
需要注意的是，如果出现食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，一定要立即停止食用可疑食品，并尽快到医院就诊治疗。
发生腹泻后该怎么办？
对于腹泻次数少、精神状态良好，没有发热、头晕、乏力、口渴、心慌等症状的年轻成人，建议清淡饮食，口服补液盐，防止脱水，并观察病情，必要时就医。对于儿童、孕妇、老年人这些特殊人群，出现腹泻时，建议先就诊，并遵医嘱用药。
当出现以下情况时应及时就医：
1.出现发热、腹泻加重，比如腹泻的次数增加；
2.出现大便带血或脓、黑色或焦油样便甚至血性大便；
3.出现脱水症状，比如严重口渴、口干、皮肤干燥、皮肤弹性减退、尿量减少甚至无尿，以及头晕、乏力，婴儿出现囟门凹陷、哭闹时无泪；
4.伴有严重的腹痛、频繁呕吐等。
【来源：极目新闻综合津云新闻、大象新闻、国家疾控局、中国疾控中心】
